橙汁含有豐富的維生素C

2020-5-11 編輯:采編部 來源:互聯網 閱讀次數:
  導讀: 在美國人的心中,喝上一杯橙汁就如同“飲用一杯陽光”。橙汁的清新甜美不但能讓你精神抖擻,而且營養格外豐富。最新研究顯示,橙汁的抗氧化作用甚至高于維生素C補充劑。美國研究人員做了這......

在美國人的心中,喝上一杯橙汁就如同“飲用一杯陽光”。橙汁的清新甜美不但能讓你精神抖擻,而且營養格外豐富。最新研究顯示,橙汁的抗氧化作用甚至高于維生素C補充劑。

美國研究人員做了這樣的研究。他們將受試者分為三組,每組分別飲用一杯鮮榨橙汁,或者等量的維生素C加白水,或者是和橙汁一樣甜,但沒有維生素C的白水。喝完后,研究者測定了受試者血液中的維生素C含量。結果是,喝了橙汁,或者喝了含有維生素C的白水,都能升高血液中的維生素C含量。也就是說,兩者營養素的吸收效率都不錯。

然后,研究者在血樣中加入過氧化氫,測定這種氧化劑對于人體遺傳物質DNA的破壞程度。結果發現,與喝維生素C加白水的人相比,喝鮮橙汁的人血樣中DNA破壞的程度明顯要輕一些。換句話說,鮮橙汁的抗氧化效果,要比維生素C加水強得多。

研究者因此得出結論,天然橙汁中的健康效益,是簡單吃點維生素片所不能替代的。這是因為,天然橙汁中同時含有多種健康成分,它們互相幫助、互相配合,發揮最大的保健效益。要注意的是,市面上的橙汁飲料、橙味飲品并沒有此效果,只有飲用百分百純橙汁才好。

(責任編輯:zxwq)


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