酸奶中的學問

2020-5-8 編輯:采編部 來源:互聯網 閱讀次數:
  導讀: 正常菌群對人體十分有益,它們能分解食物殘渣和植物纖維,促進腸蠕動。合成人體所需的B族維生素和維生素K供人體吸收,還能抑制致病菌的生長。因此腸道健康是非常重要的,不健康的腸道主要......

正常菌群對人體十分有益,它們能分解食物殘渣和植物纖維,促進腸蠕動。合成人體所需的B族維生素和維生素K供人體吸收,還能抑制致病菌的生長。因此腸道健康是非常重要的,不健康的腸道主要表現為腸道疾病一般表現出腹部不適、惡心、嘔吐、反酸、腹瀉、便秘等。胃腸道功能紊亂的臨床表現主要在胃腸道涉及進食和排泄等方面的不正常,也常伴有失眠、焦慮、注意力渙散、健忘、神經過敏、頭痛等其它功能性癥狀。

在大腸中的眾多細菌種群中,乳酸桿菌和雙歧桿菌一起控制著人體生態菌群的平衡。

雙歧桿菌增殖能夠促進腸蠕動,起到凈化腸道,防止和解除便秘及腹瀉,抑制體內有害菌的繁殖和有毒腐敗物質的產生,能增強人體免疫力。新生兒腸道中雙歧桿菌占細菌總數的92%,但在成長過程中,由于疾病、衰老等原因,體內雙歧桿菌在數量上和總菌占有率上均逐漸下降,至老年可能完全消失,因此我們需要適當地進行補充。

乳酸桿菌不斷清除有毒物質,抵御外來致病菌的入侵。尤其對老人和嬰兒,可抑制病原菌和腐敗菌的生長,減輕便秘、腹瀉和胃腸障礙等。它們吐出大量的乳酸,促使腸壁蠕動、幫助消化、排盡糞渣,殺滅病原菌,在腸道內合成維生素、氨基酸和提高人體對鈣、磷、鐵離子等營養素的吸收。因為乳酸菌群具有抗感染、除毒素、協助營養攝取的獨特功能,所以能有效地調節腸道微生態平衡。

乳酸桿菌和雙歧桿菌真可謂是腸道健康的衛士。不言而喻,能促進乳酸桿菌和雙歧桿菌增殖的低聚半乳糖和菊苣粉對人體的健康和壽命有著舉足輕重的影響。

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(責任編輯:zxwq)


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